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傳統甜點做工繁瑣！ 酥餅、喜餅包餡順序講究
傳統跟酥餅喜餅，沒有高顏值的外表，但靠著老師傅純手工製作，口感相當紮實，像是喜餅裡的麻糬、豆沙、蛋黃跟肉鬆，包法有一定的順序跟位置，師傅說以前裡面會放肥肉，但為了迎合市場口味，肉減少之外，糖也減半。
高溫烤出金黃外衣，表層微微蓬鬆，剛出爐的喜餅，香氣滿分。
酥脆，只在外皮，內層Q軟的麻糬跟豆沙肉鬆，鹹甜交錯，但要讓四種料，在咬下的每一口均勻分布，包料技巧是關鍵。
糕點師傅：「錯誤的包法，如果沒有先放麻糬，包這樣，包了這樣層次不對，蛋黃會爆掉本季最新款。」
正確是把麻糬對切攤平，豆沙當底，依序放上鹹蛋黃跟肉鬆，層層堆疊，捏成一球，再包進餅皮裡，手法類似包包子，但皮不能破，收口也很重要。
糕點師傅黃正傳：「包到快縮的時候，留一點酥皮，然後把它折起來就不會破掉。」
放在圓形模具桿平，蓋上囍字再搓洞，蛋液要刷兩次，外表才會金黃油亮，這款鴛鴦喜餅，舊版偏油膩、過甜，為了迎合市場，還有養生觀念崛起，50年資歷的老師傅，調整甜度內餡。
糕點師傅黃正傳：「以前用的肥肉比較多，現在因為大家不敢吃肥肉，所以把肥肉用減少，糖分也把它減差不多一半。」
葡萄乾、核桃、冬瓜等餡料，跟進口的奶油、奶粉、麵粉攪拌均勻，除了這個步驟靠機器，做傳統糕餅全都純手工。
記者vs.糕點師傅：「你有算過你包一個幾秒嗎？沒有，因為好快喔，一分鐘大概包六個啦。」
師傅抓料不靠秤重，每天做3千個酥餅，經驗累積功夫，捏進的內餡，全是黃金比例，小巧的酥餅，靠模具壓出形狀後，再冰進冷凍冰一個小時，放進烤箱烤，成品才會酥。
酥餅是店裡的第一名招牌，每年中秋節跟過年是旺季，一個檔期能賣出上萬盒，甜鹹喜餅，也是客戶下單才製作，傳統糕餅沒有高顏值，但靠著口感紮實，跟師傅手藝，老字號甜點，越嚼越香。
「市場、巴士、遊樂園」搭母節 祭折扣搶媽財
迎接一年一度的母親節，除了觀光巴士、兒童新樂園和天文館，也都在今天推出，媽媽免費入場或是半價優惠，另外市場也祭出買額現折，讓小朋友一早陪著媽媽來逛街採買，而市場的花市人潮則是絡繹不絕。
花店員工：「已經，已經，已經做到茫了。」
花店員工，忙著包裝花束的手沒停過，一旁滿滿兩排的紙條，全是母親節這天的訂單。
記者vs.花店員工：「(自己沒有過母親節？)哪有時間，我都在為天下的媽媽在忙啊。」
有的媽媽忙著工作，
店家：「母親節快樂。」
另一頭也不少家庭主婦，在士東市場忙著採買午晚餐食材，但難得週末，小朋友，也陪著媽媽一起逛街。
記者vs.小朋友：「開心，(有沒有送花給媽媽)有。」
民眾：「來市場買一些料，然後中午我煮給婆婆吃。」
民眾：「(晚上)自己家裡(吃)，氣氛比較好，外面人太多了，(老公小朋友一起幫忙煮嗎)，老公下廚。」
不管是老公孝敬老婆，還是老婆孝順婆婆，母親節這天，媽媽感覺還是好忙，不過為了搶五月溫馨商機，悠遊卡公司推出活動，士東市場，消費滿500現團購熱門商品找便宜折20元，還贈送一支康乃馨。除此之外，也攜手西湖市場、桃園商圈，單筆消費滿200，現折10元。
不過媽媽想趁母親節溜小孩，兒童新樂園，天文科教館，都祭出媽媽免費入館看戲，另外，搭乘雙層觀光巴士，也有半價優惠。
一年一度母親節，不論樂園、市場還是花店，趁檔期推優惠，吸引大小朋友掏荷包犒賞媽媽。
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